epuis la fin des années 60, chaque millésime du Château Figeac est mis en barriques neuves à 100 % pour un élevage dont la durée varie de 18 à 20 mois.

ne barrique neuve, dont l'intérieur n'est pas recouvert de tanins, permet au vin de mieux respirer que dans une barrique déjà utilisée. Elle permet de créer un échange doux entre le vin et l'air environnant.

'encépagement de Figeac, avec sa large proportion de Cabernets, apporte à ses vins une structure suffisante pour absorber les arômes de bois sans que ceux ci deviennent prédominants. Il permet également une très longue garde.

e 2^ème vin "la Grange Neuve de Figeac" provenant en majorité des plus jeunes vignes de la propriété, est, quant à lui, élevé dans des barriques qui ont déjà contenu un millésime de Figeac.